ウエディングケーキにはさまざまな種類があり、
欧米各国には伝統的なウエディングケーキがそれぞれございます。
今回はフランスの伝統的なウエディングケーキ「クロカンブッシュ」をご紹介します。
クロカンブッシュケーキは
小さなシュークリームにカラメルをつけて円錐状に高く積み上げたケーキです。
シュークリームの「シュー」はフランス語でキャベツという意味があります。
欧米には赤ちゃんはキャベツ畑で生まれてくるといわれており、
そのシューを高く積み上げることで子孫繁栄と豊穣を願っていました。
クロカンブッシュは
フランスで「ピエス・モンテ」と呼ばれる
塔のように高いお菓子を代表するものであり、
高ければ高いほど幸せになれるといわれています。
また、日本の結婚式では
新郎新婦様がシューを取って食べさせあうファーストバイトや
ご列席の皆様へシューを一つずつ配るといった趣向も人気があります。
フランスの伝統的なウエディングケーキ「クロカンブッシュ」は
シュークリームを高く積み上げ、子孫繁栄と豊穣を願っています。
こうした各国の伝統的なウエディングケーキの意味や由来から
ウエディングケーキの種類やデザインをご検討なさってみるのも素敵だと思います。
１００％国産梅を使用したとても濃厚な梅酒です。梅酒がお好きな方におすすめです。